FLORA ALPINA
Projet pensé et conçu pour la marque The North Face à l’occasion de l’UTMB 2025, à 2,300 m d’altitude.
Immersion culinaire dans le paysage alpin à la découverte des fleurs alpines, de leur techniques d’adaptation et des produits de la gamme Flora Alpina.
En collaboration avec Takeshi Minagawa, sous chef du restaurant Le Matafan à Chamonix Mont-Blanc.
Évènement pour The North Face
Lancement de leur nouvelle gamme de vêtements de trail Flora Alpina
Lieu : Lac bleu, 2.300m d'altitude, Chamonix
Photographe : Olivier Lefebvre
ÉVENEMENT
Lac bleu,
Plan de l'Aiguille du Midi
80 convives
Durée : 20 minutes par groupe
2 boissons
4 mets
1 pôle observation
RÉCIT
Cette expérience propose d’explorer les technologies développées par The North Face,
en résonance avec les mécanismes d’adaptation de la flore alpine.
POÉTISER LA SCIENCE
Tout au long de l’expérience, j’accompagne les convives par la parole, en racontant chaque bouchée
comme une histoire, un récit sensible qui relie innovation, nature et goût.
Les invités sont accueillis comme s’ils entraient dans un laboratoire de recherche dédié à l’étude de la flore alpine et aux technologies de performance The North Face, pour une découverte immersive à la croisée de la science et du sensible.
Le lac Bleu, situé à environ 2 350 mètres d’altitude au Plan de l’Aiguille du Midi à Chamonix, est un petit lac glaciaire d’origine naturelle, alimenté par la fonte des neiges et les eaux de ruissellement du massif du Mont-Blanc. Son écosystème d’altitude abrite une flore alpine remarquable — silènes, gentianes, linaigrettes ou encore mousses et lichens adaptés aux conditions extrêmes — ainsi qu’une microfaune aquatique fragile sensible aux variations climatiques. Entouré de landes alpines et d’éboulis granitiques, le site illustre parfaitement l’équilibre délicat entre la vie végétale et le milieu minéral de haute montagne.
ZONE 1
L'enracinement
Summit VECTIV™ Pro 3
Superposition d’éléments, de matières, de textures et de saveurs, qui, une fois assemblés, donnent tout leur sens à l’ensemble.
Le sol n’est pas une masse compacte, mais plutôt une superposition de couches qui varient selon l’exposition et le terrain. Il accueille les racines des plantes qui s’y implantent.
ZONE 2
L’intelligence du vivant
Superior FUTURELIGHT™
Repliée sur elle-même, comme une veste rangée dans sa propre poche, cette bouchée évoque une seconde peau protectrice, abritant de la pluie et du froid.
En bouche, la légèreté se déploie : chaude, douce et aérienne, elle rappelle le confort enveloppant d’un vêtement technique.
Les fleurs se rassemblent en une composition unique et compacte.
Sous l’effet de l’infusion chaude, elles libèrent peu à peu leurs arômes sauvages et puissants, à l’image de la veste The North Face, qui conjugue résilience et légèreté pour affronter les conditions les plus extrêmes.
Sentez comment les racines s’ancrent fermement dans la terre.
Le coussin humide libère des saveurs puissantes qui nourrissent votre bouche.
Des éléments acidulés et croquants, comme de petites fissures, vous rappellent le travail conjoint du sol et des racines.
On découvre une structure presque invisible, d’une extrême légèreté, reposant sur une base solide enduite de cire — un écho direct aux techniques d’adaptation de la flore alpine.
Les fleurs ancrées y forment un coussin compact, chacune blottie au plus près de sa base, se fondant dans le paysage pour se protéger, résister et perdurer.
ZONE 3
Observation de la flore alpine
Je vous invite à explorer librement la flore alpine à l’aide des petits loupes de botaniste ou en visionnant les diaporamas, que vous pouvez intégrer au paysage environnant. Il s’agit d’un atelier libre, conçu pour laisser libre cours à votre imagination et tenter de comprendre la flore uniquement par le sens de la vue. N’hésitez pas à prendre des photos à travers les loupes.
Pistes d’observation :
° Identifier les différences de texture entre deux espèces.
° Repérer les poils, écailles ou la cire sur les feuilles.
° Chercher les fruits en développement ou les graines.
° Comparer l’organisation des fleurs (solitaires,
en épis, en capitules, en coussins).
° Observer les différences de taille selon leur habitat.
° Observer les pollinisateurs (abeilles, bourdons, mouches, papillons).
