PERRINE BETTIN
DESIGNER CULINAIRE
Studio de création
Expériences culinaires en immersion
Objectifs
Approche d'un design vivant et sensoriel au travers d'une pratique pluridisciplinaire (design d'objet, design d'espace, design graphique, gastronomie, art, environnement, sciences...)
Repenser l'alimentation et déconstruire les codes à travers
la production et l'expérience culinaire globale.
Sensibiliser à travers l’expression symbolique, poétique et universelle du vivant et du comestible.
CRÉATION DE LIENS SENSÉS ENTRE CE QUE L'ON MANGE ET CE QUE L'ON RACONTE
- DONNER SENS -
Selon moi, manger ne se réduit pas seulement au fait de se nourrir. J'intègre également la dimension sociétal : l'origine et la qualité des aliments, les problématiques environnementales, et l'éthique du vivant.
En appliquant ma méthode d'analyse et de conception d'un projet de Design à l'aliment, je lie le goût au projet. Ainsi, je m'approprie le contexte afin de plonger la cible dans une expérience globale, créatrice de liens et d'échanges.