Perrine Bettin
Ayant grandi au cœur de la vallée de Chamonix-Mont-Blanc, j’ai été profondément nourrie par la nature sauvage et par le lien intime que j’entretiens avec mon environnement. Arpenter ces paysages a éveillé en moi une véritable soif de découverte et d’aventure. Cette immersion quotidienne dans mon territoire a façonné ma vision du design : une démarche guidée par la curiosité, l’analyse, l’observation, la compréhension et, avant tout, le respect.
Formation
2018 - 2020 MASTER Design & Culinaire, Ecole de l'ESAD Reims
2015 - 2017 BTS Design Produit, Bachelor Design Produit, Ecole de Condé Lyon
2014 - 2015 MANAA (Mise à Niveau en Arts Appliqués), Ecole de Condé Lyon
EKŌW STUDIO
Approche d'un design vivant et sensoriel au travers d'une pratique pluridisciplinaire (design d'objet, design d'espace, design graphique, gastronomie, art, environnement, sciences...)
POÉTISER LA SCIENCE
Sensibiliser à travers l’expression symbolique, poétique et universelle du vivant et du comestible.
Donner sens : création de liens sensés entre ce que l'on mange et ce que l'on raconte
Selon moi, manger ne se réduit pas à l’acte de se nourrir. J’y intègre également une dimension sociétale : l’origine et la qualité des aliments, les enjeux environnementaux, ainsi que l’éthique du vivant.
En appliquant ma méthode d’analyse et de conception du design à l’aliment, je relie le goût au projet. Je m’approprie le contexte pour immerger la cible dans une expérience globale, créatrice de liens et d’échanges.
Mon travail ne consiste pas à produire de belles images ou de jolies assiettes : il vise à créer des expériences singulières à travers le prisme de l’alimentation, en générant des émotions. À travers de nouveaux scénarios de dégustation et de consommation, il invite à porter une attention renouvelée au monde qui nous entoure.
Il permet de porter un message, de donner du sens à ce que l’on mange, à ce que l’on voit, à ce que l’on sent.
Il ouvre la voie à une redécouverte profonde des thématiques abordées, et à une immersion sensible dans leur essence.
Manger, c’est aussi ingérer un message, des émotions.
Je ne suis pas cheffe, mais je travaille avec elles et eux pour imaginer et mener à bien de nouvelles façons de déguster, de consommer et de porter attention au vivant et à notre environnement.
Morceau de bois : le bois est par définition un matériau naturel d'origine végétale, un organisme vivant, ne se trouvant que sur la plus grande partie du tronc des plantes ligneuses. Le bois est un matériau unique en son genre, polyvalent, renouvelable et écologique, qui n’a pas d’équivalent sur Terre.
EKŌW évoque l'écosystème, l'écologie... des notions qui sont au coeur de mon travail de designer. On parlera aussi de l'écho, tel que celui des montagnes, l'écho comme réflexion du son par un obstacle qui le répercute, faisant référence à mon travail où je retranscris un message, une histoire à travers mes créations.